Alimentation bébé | Recette bébé fait maison rien que pour bébé

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À partir de : 18 mois
Durée : 25 mn- Préparation : 10 mn ; cuisson : 15 mn.
Les bienfaits des aliments :Le foie de veau est une excellente source de vitamine B12, de vitamine A, de cuivre, de fer, d’acide folique, de riboflavine, de vitamine C, B5 et B6. La riboflavine favorise le glutathion et donc les antioxydants.Les lentilles font partie de la famille des légumineux. Elles sont riches en fibre et elles fournissent de l’acide folique. Les composants des lentilles permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires et certaines formes de cancer.
Quantité pour bébé :Foie de veau : 20 grLentilles vertes : 200 gr.Oignon : 1.Carotte : 1.Beurre : une noisette.Sel et poivre : 1 pincée
Préparation de la recette pour bébé :

Achetez votre foie de veau chez un boucher pour qu’il élimine les filaments sanguins.
Une fois chez vous, nettoyez soigneusement les parties tachées de fiel. Plongez le foie dans de l’eau bouillante durant 3 minutes. Sortez le de l’eau, égouttez-le et écrasez-le afin d’obtenir une purée.
Coupez les extrémités de la carotte, pelez-la et nettoyez-la longuement. Coupez-la en petites rondelles.
Pelez l’oignon et laissez-le comme ça.
Mettez les lentilles dans un autocuiseur en y ajoutant l’oignon et les rondelles de carotte.
Mettez de l’eau de manière à couvrir l’ensemble, fermer l’autocuiseur et laissez cuire durant 15 mn.
Retirez l’oignon et égouttez les aliments en conservant un peu du bouillon.
Mettez les lentilles et les carottes dans le mixeur en ajoutant une noisette de beurre et une cuillère du bouillon que vous avez conservé.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
Placez le haché de foie de veau d’un côté de l’assiette et de l’autre la purée de lentille.
Servez.

Pour les plus grands, vous pourrez servir le foie de veau après l’avoir fait cuire dans une poêle. Les lentilles seront servies directement après les avoir égouttées, salées et poivrées à votre convenance et ajoutez-y quelques morceaux de l’oignon.

Mots-clés :recette bébé

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